은색 K급 소화기, 주방 식용유 불엔 빨강 말고 이거

K급 소화기?

소화기 하면 보통 빨간 몸통에 호스와 레버가 달린 모습을 떠올리시죠. 그만큼 익숙한 고정관념이 자리 잡은 거예요.

그런데 은색 소화기는 보신 적 있으세요? 눈치채신 분도 있겠지만 바로 K급 소화기예요. 이름도 생소한 K급 소화기가 뭔지, 왜 'K'가 붙는지 같이 알아볼게요.

K급 소화기

도입 계기

집에서 불이 가장 나기 쉬운 곳은 어디일까요? 아무래도 불을 자주 쓰는 주방이에요. 특히 식용유가 과열되면 큰불로 번지기 쉽고요.

식용유 화재는 끓는점이 발화점보다 높아서, 불꽃을 잠깐 꺼도 금세 다시 붙어요. 그래서 일반(빨간색) 소화기로는 진압이 잘 안 돼요.

주방자동소화장치도 식용유 화재엔 효과가 떨어져서 큰 도움이 안 되고요.

이걸 보완하려고 나온 게 K급 소화기예요. 그래서 K가 뭐냐고요? 영어 Kitchen의 첫 글자를 딴 이름이에요.

주방자동소화장치

소화 원리 및 소화효과

K급 소화기는 일반 소화기와 달리, 누르면 탄산칼륨·탄산나트륨이 든 강화액이 뿜어져 나와 비누 거품 같은 막을 만들어요.

이 거품층이 식용유를 덮으면 산소가 차단돼 불이 꺼져요. 이게 질식 효과예요.

여기에 식용유 온도를 30℃ 정도 낮춰 줘서, 거품이 사라진 뒤에도 발화점 아래로 식어 다시 불붙지 않게 하는 냉각 효과까지 덤으로 있어요.

K급 소화기가 없다면?

• 불붙은 식용유 용기에 맞는 뚜껑을 찾아 덮어요. 산소 접촉을 차단하는 거예요.
• 잎이 넓은 채소를 넣어요. 채소가 식용유 표면을 덮어 산소를 차단하고, 기름을 흡수하며 온도를 낮춰 줘요. 상추, 양배추, 양상추, 배추가 대표적이에요.
• 마요네즈를 써요. 계란 노른자 단백질이 열에 응고되며 순간적으로 막을 만들어 식용유와 산소의 접촉을 차단해요.
• 소금과 베이킹소다를 써요. 식용유를 흡수해 온도를 낮춰 줘요.

금기사항

• 물은 절대 뿌리지 마세요. 물이 식용유에 닿으면 순식간에 기화하며 1,900배가량 팽창해요. 이때 기름이 함께 튀어 불이 더 번지고 크게 화상을 입을 수 있어요.
• 케첩도 뿌리지 마세요. 케첩은 수분이 많아서 마찬가지로 기화로 불이 번질 위험이 커요.

설치기준 및 설치대상

• (2017.06.02 이후 만들어진) 음식점･다중이용업소･호텔･기숙사･노유자시설･의료시설･업무시설･공장･장례식장･교육연구시설･교정

주방 바닥면적	설치기준
25㎡ 이하	K급 1대 이상 + 자동확산소화기(10㎡이하 1개, 10㎡초과 2개)
25㎡ 초과	K급 1대 이상 + 25㎡ 마다 능력단위 1이상 소화기(분말소화기등) + 자동확산소화기(10㎡초과 2개)

• 스프링클러설비·간이스프링클러설비·물분무등 소화설비나 상업용 주방자동소화장치가 설치돼 있으면 자동확산소화기는 설치하지 않아도 돼요.

유효기간

• 제조일로부터 최대 10년
• 내구연한이 지나거나 녹이 슬면 소화기에 문제(폭발·오작동)가 생길 수 있어요.
• 압력이 떨어진 경우에도 제대로 분사가 되지 않으므로 재충전을 해야 하는데, 비용이 새로 구입하는 비용과 맞먹으므로 그냥 새로 하나 사자.

관련 법령 등

소화기구 및 자동소화장치의 화재안전기준(NFSC 101)

※ 이 화재안전기준은 2022년 12월부터 성능기준(NFPC 101)과 기술기준(NFTC 101)으로 개편됐어요. 위 설치기준 표는 현재 NFTC 101(기술기준)에서 확인할 수 있어요.

[별표 4] 부속용도별로 추가하여야 할 소화기구 및 자동소화장치(제4조 제1항 제3호 관련)

[별표 4] 부속용도별로 추가하여야 할 소화기구 및 자동소화장치(제4조제1항제3호 관련)(소화기구 및 자동소화장치의 화재안전기준(NFSC 101)).hwp

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자주 묻는 질문

K급 소화기의 'K'는 무슨 뜻인가요?

주방을 뜻하는 영어 Kitchen의 첫 글자예요. 식용유 화재처럼 주방에서 나는 불을 끄도록 만든 소화기라 K급이라고 불러요.

일반 소화기로 식용유 화재를 끄면 안 되나요?

식용유는 끓는점이 발화점보다 높아서 불을 잠깐 꺼도 금세 다시 붙어요. 그래서 일반 분말 소화기로는 잘 안 꺼지고, 거품막으로 산소를 차단하면서 온도까지 낮추는 K급 소화기가 효과적이에요.

집에도 K급 소화기를 꼭 둬야 하나요?

법적 의무 설치 대상은 음식점·다중이용업소·호텔 같은 곳이에요. 일반 가정은 의무는 아니지만, 식용유를 자주 쓴다면 하나쯤 두면 든든해요.

소화기가 없을 때 식용유 불은 어떻게 끄나요?

냄비 뚜껑을 덮거나 상추·양배추 같은 잎채소, 마요네즈, 소금·베이킹소다로 덮어 산소를 차단하세요. 물과 케첩은 절대 뿌리면 안 돼요. 수분이 순식간에 팽창하면서 기름이 튀어 불이 더 번져요.

K급 소화기 유효기간은 얼마인가요?

제조일로부터 최대 10년이에요. 녹이 슬거나 압력이 떨어지면 제 기능을 못 하니, 재충전 비용이 새 제품과 비슷하다면 새로 사는 편이 나아요.

여기까지 K급 소화기의 특징과 설치 기준, 유효기간, 관련 법령을 알아봤어요.

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